*크라이넬리시14년 (현금가)

"입안을 부드럽게 감싸는 밀랍의 질감과 해안가의 싱그러움을 담은 하이랜드의 보석"

-술에 대한 설명

크라이넬리쉬 14년은 스코틀랜드 하이랜드의 북동쪽 해안가에 위치한 크라이넬리쉬 증류소를 대표하는 싱글몰트 위스키입니다. 이 제품은 전 세계 위스키 애호가들 사이에서 '왁시(Waxy)'라고 표현되는 특유의 매끄럽고 기름진 질감으로 독보적인 명성을 떨치고 있습니다. 해안가 증류소답게 은은한 바다의 짠 내음과 화사한 과실향이 절묘하게 어우러져 있으며, 조니워커 골드 라벨의 핵심 원액으로 사용될 만큼 그 품질과 가치를 인정받고 있습니다. 46%의 도수로 병입되어 원액의 힘을 유지하면서도, 냉각 여과를 하지 않아 크라이넬리쉬만의 독특한 질감과 풍미를 고스란히 간직하고 있는 하이랜드의 클래식입니다.

-테이스팅 노트

잔에 따르면 화사한 황금빛을 띠며, 코끝에서는 달콤한 벌꿀과 밀랍의 향취가 가장 먼저 느껴집니다. 그 뒤로 신선한 사과, 감귤류의 시트러스함과 함께 하이랜드 해안가 특유의 은은한 바다 내음과 마른 풀 향이 복합적으로 피어오릅니다. 입안에 머금으면 크라이넬리쉬의 상징인 부드러운 밀랍의 질감이 혀를 매끄럽게 감싸며, 벌꿀의 달콤함과 잘 익은 과일의 풍미가 조화롭게 퍼져나갑니다. 중반부에는 약간의 스파이시함과 짭조름한 소금기가 더해져 맛의 입체감을 더해줍니다. 마무리는 중간 이상의 여운으로 깔끔하게 지속되며, 입안에 남는 달콤한 과일 향과 기분 좋은 드라이함이 우아하게 마무리됩니다.

-시음 방법

크라이넬리쉬 14년이 가진 독보적인 질감을 온전히 경험하기 위해 스트레이트로 시음하는 것을 가장 추천합니다. 입안에서 잠시 머금어 왁시한 질감이 혀 전체를 코팅하는 느낌을 즐겨보시길 바랍니다. 화사한 과실미가 일품이라 전용 잔에 따른 후 시간을 두고 천천히 향을 맡으며 변화를 즐기기에 좋습니다. 또한, 이 위스키는 하이볼로 즐겼을 때 그 진가가 더욱 드러나기도 합니다. 탄산수와 함께하면 특유의 오일리한 질감이 탄산과 만나 더욱 청량하고 고소한 풍미를 내뿜으며, 레몬 슬라이스 한 조각을 곁들이면 식전주로 이보다 더 좋을 수 없는 선택이 됩니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

이 위스키의 짭조름한 해안가 캐릭터와 매끄러운 질감은 해산물 요리와 최상의 궁합을 보여줍니다. 특히 신선한 석굴이나 살짝 익힌 가리비 관자 요리는 위스키의 바다 내음과 완벽하게 어우러집니다. 또한, 고소한 풍미가 강한 견과류나 브리 치즈 같은 연성 치즈와 함께하면 위스키의 크리미한 질감이 더욱 돋보입니다. 가벼운 안주를 원하신다면 짭조름한 프레첼이나 말린 과일을 곁들여 위스키의 단맛과 짠맛의 조화를 즐겨보시길 추천합니다.

-브랜드·증류소 설명

크라이넬리쉬 증류소는 1819년 스코틀랜드 서덜랜드 주의 브로라(Brora) 마을에 설립되었으며, 우여곡절 끝에 현재는 구 증류소(브로라) 옆에 새롭게 지어진 건물에서 그 명맥을 이어오고 있습니다. 증류기 내부에 쌓이는 특유의 '침전물'을 제거하지 않고 그대로 두어 크라이넬리쉬만의 독창적인 밀랍 질감을 만들어내는 전통적인 제조 방식을 고수하는 것으로 유명합니다. 라벨에 그려진 살쾡이 문양은 증류소 설립 가문인 서덜랜드 공작의 문장에서 유래한 것으로, 이는 곧 굽히지 않는 기개와 독보적인 품질을 상징합니다.