*샤또 퓌세 프리미에 크뤼 르 끌로2023 (현금가)​

-국가 및 지역: 프랑스> 부르고뉴 남부> 푸이 퓌세 1er Cru

-포도 품종: 샤르도네 100%

-시음 온도: 12~13℃

-추천 음식: 트러플 크림 파스타, 랍스터 테르미도르, 송아지 크림 스튜, 구운 도미, 브리 치즈

-르 끌로는 샤또 드 퓌세 본관 바로 앞에 위치한 단일 포도밭(Monopole), 프리미에 크뤼 중에서도 최고 구획입니다. 프렌치 오크 배럴에서 발효 및 숙성, 약 12개월동안 숙성하며, 신 오크 사용량은 30~40%, 과일과 오크의 균형을 강조합니다. 병입 전 최소 필터링, 미세한 침전물 남길 정도로 풍미를 보존합니다.

-기존의 타이트하고 미네랄리티 강한 스타일에 비해 좀 더 둥글고 볼륨감 있는 질감을 자랑하며, 오크와 과일 향이 초기부터 조화롭게 열리며, 즉시 음용성도 높지만 숙성 잠재력은 여전합니다.

-르 끌로는 샤또 드 퓌세 본관 바로 앞에 있는 성곽 내 독점 포도밭(Monopole)으로, 푸이 퓌세 1er Cru 등급 중 가장 상징적인 구획입니다. 와이너리의 역사와 상징성을 담은 대표 싱글 빈야드 와인이며, 샤르도네의 완성형 표현을 모티브로 잡고, 오크, 미네랄, 과일의 균형미를 극대화하였습니다.

-테이스팅 노트

진한 골드 컬러, 약간의 점성 보이는 와인은 잘 익은 복숭아, 구운 사과, 레몬 커드, 토스트, 바닐라, 구운 헤이즐넛, 석회질 미네랄과 플린트 향이 코 끝을 맴돌며, 크리미하고 풍부한 볼륨감, 절제된 산미와 깊이 있는 미네랄이 입 안 가득 채워주며, 피니시는 길고, 버터와 구운 견과류, 미세한 스파이스가 남습니다.

-와이너리

퓌세 마을에 위치한 5세대 가족 경영 와이너리, 1862년 설립 Pouilly-Fuissé 지역 최고 수준의 생산자로, 프리미어 크뤼급 밭을 보유했으며, 전통을 지키면서도 현대적 양조 기술(중력 흐름, 저온 발효 등)을 적극 활용합니다. 화려하지 않지만 정제된 부르고뉴 샤르도네의 정통 스타일을 표현하며, 피니시는 드라이하고 매우 클린한 스타일의 와인을 고수합니다.