*도멘 폴 뷔스 쇼비뇽블랑2023

​-국가 및 지역: 프랑스> 루아르> 토렌

-포도 품종: 쇼비뇽블랑 100%

-숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 숙성

-테이스팅노트

투명하고 밝은 레몬옐로우 색상을 자랑하며, 첫향에서는신선한 시트러스와 풋사과, 배의 달콤한 과일향이 우선적으로 느껴집니다. 그 뒤를 이어 허브와 그린 파프리카의 섬세한 향이 조화를 이루고, 자몽의 상큼한 향이 더해져 상쾌한 첫 인상을 남깁니다. 입안에 감도는 청량감이 뛰어나며, 시트러스와 풋사과, 배의 과실미가 입안을 감싸줍니다. 적당한 산미가 균형을 이루며 입안을 깨끗하게 정리해주고, 후미에는 허브와 파슬리의 깔끔한 여운이 남아 신선하고 깔끔한 느낌을 강조합니다.

-수상내역

- Wine Spectator : 88 points (20 vintage)

- Wine Enthusiast : [Best buy] 89 points

- Lyon International Wine Competition : Gold Medal (21 vintage)

-와이너리

1980년대 초반에 설립된 후, 루아르 밸리에서 전통적인 와인 제조 방식과 현대적인기술을 결합하여고품질의 와인을 생산하는것으로 명성을 얻었습니다. 유기농 및 지속 가능한 농법을 채택하여 포도밭의 건강을 지키고, 화학비료나 농약 사용을 최소화하며 자연 생태계를 보호하는 방식으로 포도를 재배합니다. 이러한 환경 친화적인 접근은 와인의 품질을 높이는 동시에, 환경 보호에도 기여합니다. 그들의 철학은 자연과의 조화를 중요시하며, 자연적인 향과 풍미를 강조하는 방식으로 와인생산에 반영됩니다. 전통과 혁신을 결합하여 지속 가능한 농법을 바탕으로 뛰어난 품질의 와인을 만들어 내고 있으며, 와인 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.