*냅스테인 클레어 밸리 쉬라즈2021

-국가 및 지역: 호주> Clare Valley

-포도품종: 쉬라즈 100%

-시음온도: 16~18도

-추천음식: 양갈비 구이, 채끝 스테이크, 훈제 오리, 갈비찜, 숙성 치즈

-와인설명

클레어 밸리의 서늘한 기후 특성을 살린 '엘레강스 쉬라즈'를 지향합니다. 호주 쉬라즈 특유의 파워풀함에 섬세한 산미와 미네랄리티를 더해 질리지 않는 우아함을 완성했습니다.

-테이스팅 노트

탁 치고 올라오는 매콤함과 향긋하 성질을 갖는 어두운 컬러의 과일이 품질 좋은 오크통에 담겼었습니다. 탄탄한 탄닌 프로필은 오랫동안 음미하고 싶은 피니쉬를 이끌어 냅니다.

-와이너리

남호주 클레어 밸리의 대명사이자 역사가 깊은곳인 Knappstein Enterprise Winer는 1969년 설립된 이래 프리미엄 와인을 만드는 기업으로 오랫동안 존경받아 왔습니다. 냅스테인은 지역 최고의 포도밭을 보유하고 있으며, 양조자들의 철학과 엄격한 관리를 통해이 지역 프리미엄 와인 브랜드 중 하나로 명성을 높이고 있습니다 또한 광범위한 포도나무 멀칭, 잡초 성장 억제를 위한 가축 사용, 생물학적 살균제으 사용을 관행으로 수행 해옴으로써 지속 가능한 와인 양조 인증을 받았습니다. 이러한 양조 방식은 환경 오염을 감소하고 heritage vineyard의 번영에 공헌합니다. 특히 팬폴즈의 와인 양조를 책임졌던 저명한 와인 메이커 Mike Fermilo가 관리하여 꾸준한 품질 좋은 와인을 생산하고 있습니다.