*양하블루 (현금가)

"중국 강소성의 이슬을 담은 듯한 청량함과 부드러운 목 넘김의 미학"

-술에 대한 설명

양하 블루(Yanghe Blue)는 중국 장수성(강소성) 숙천시에서 생산되는 중국 8대 명주 중 하나로, 양하주조의 핵심 기술력이 집약된 면유형(綿柔型) 백주입니다. 면유형 백주는 '부드럽고 솜처럼 가볍다'는 의미를 담고 있으며, 기존 백주 특유의 강렬하고 자극적인 타격감 대신 입안을 섬세하게 감싸는 우아한 질감을 강조한 것이 특징입니다. 이 술은 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수 등 다섯 가지 엄선된 곡물을 원료로 하며, 양하진의 맑은 물과 저온 발효 공법을 통해 빚어집니다. 특히 알코올 도수 42%와 500ml 용량으로 구성된 이 제품은 장기 숙성 과정을 거쳐 불순물을 최소화하여 백주 입문자부터 전문가까지 두루 즐길 수 있는 깔끔한 주질을 자랑합니다. 세련된 푸른색 병 디자인은 브랜드가 추구하는 넓고 깊은 풍미의 세계를 상징하며, 정통 백주의 계보를 잇는 현대적 명주로 평가받습니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 은은하게 퍼지는 파인애플과 잘 익은 배의 향긋한 과실 아로마가 코끝을 즐겁게 하며, 그 뒤로 곡물 특유의 고소하고 달콤한 향이 조화롭게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 이름처럼 매끄러운 질감이 혀를 감싸며, 자극적이지 않은 은은한 단맛과 청량한 풍미가 입안 가득 입체적으로 퍼집니다. 목 넘김은 매우 깔끔하고 부드러우며, 마신 뒤에는 입안에 남는 잡미 없이 화사한 과일의 잔향이 길게 이어져 백주 특유의 우아한 여운을 선사합니다.

-시음 방법

양하 블루는 상온에서 작은 백주 전용 잔에 담아 향을 천천히 음미하며 스트레이트로 즐기는 것이 가장 이상적입니다. 면유형 백주 특유의 부드러움을 극대화하고 싶다면 음식과 함께 반주로 곁들일 때 그 진가가 드러나며, 차가운 물이나 탄산수를 약간 섞어 마셔도 특유의 과실 향이 잘 유지되어 색다른 매력을 느낄 수 있습니다. 향이 날아가지 않도록 마시기 직전에 잔에 따르는 것을 권장하며, 첫 잔은 입안 전체를 적시듯 머금어 풍미를 느끼는 것이 좋습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

이 제품의 부드럽고 깔끔한 풍미는 기름진 중식 요리는 물론 담백한 한식과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 특히 꿔바로우나 동파육처럼 소스의 감칠맛이 강한 요리와 곁들이면 백주의 청량함이 입안의 기름기를 씻어주어 음식의 맛을 더욱 돋워줍니다. 또한 신선한 해산물 볶음이나 자극적이지 않은 흰 살 생선 요리와 페어링하면 양하 블루 본연의 화사한 향미가 식재료의 단맛과 어우러져 깊은 미식의 즐거움을 제공합니다.

-브랜드 설명

Yanghe는 중국 강소성에 위치한 유서 깊은 주류 기업으로, 명나라와 청나라 시대 황실에 진상되던 '공주(貢酒)'의 역사를 계승하고 있습니다. 전통적인 양조 비법에 현대적인 저온 발효 기술을 접목하여 '면유형 백주'라는 새로운 카테고리를 개척했으며, 이를 통해 중국 백주의 현대화를 이끌고 있습니다. Yanghe는 자연과의 조화를 중시하는 양조 철학을 바탕으로 전 세계 주류 애호가들에게 인정받는 글로벌 명주로서 그 위상을 공고히 하고 있습니다.