*맥캘란 클래식컷2023

"매해 다른 매력으로 찾아오는 맥켈란의 연례 예술, 그랑 샹파뉴의 햇살을 머금은 듯한 강렬하고 화사한 풍미의 정점"

-술에 대한 설명

맥켈란 클래식 컷 2023은 맥켈란 증류소에서 매년 출시하는 '클래식 컷' 시리즈의 2023년 한정판 에디션입니다. 이 시리즈는 맥켈란의 위스키 마스터가 매해 새로운 캐스크 조합을 선택하여 위스키 본연의 개성을 가장 잘 드러내는 도수로 병입하는 것으로 유명합니다. 2023년 에디션은 유러피안 셰리 오크 캐스크와 아메리칸 버번 오크 캐스크의 절묘한 조합을 통해 탄생했습니다. 특히 인위적인 색소 첨가 없이 오크통 숙성만으로 얻어진 자연스러운 색상과 50.3%라는 높은 도수가 주는 묵직한 바디감은 맥켈란 특유의 우아함에 강렬한 에너지를 더해줍니다. 한정된 수량만 생산되는 리미티드 에디션인 만큼 위스키 애호가들 사이에서 높은 소장 가치를 인정받고 있습니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 황금빛 밀밭을 연상시키는 영롱한 액체가 빛나며, 코끝에는 신선한 배의 상큼함과 함께 구운 아몬드의 고소함, 그리고 은은한 바닐라의 향기가 겹겹이 피어오릅니다. 입안에 머금는 순간 높은 도수에서 뿜어져 나오는 강렬한 풍미가 혀를 자극하고, 이어지는 말린 과일의 달콤함과 오크통의 스파이시함이 입체적인 균형을 이룹니다. 목 넘김 이후에는 입안을 부드럽게 감싸는 크리미한 질감과 함께 따뜻한 향신료의 여운이 길게 지속되어 깊은 만족감을 선사합니다.

-시음 방법

맥켈란 클래식 컷 2023의 복합적인 아로마를 온전히 경험하려면 상온에서 튤립 모양의 글렌캐런 잔에 따라 니트(Neat)로 시음하길 권합니다. 처음에는 높은 도수의 강렬함을 느끼고, 그 뒤에 실온의 물을 한두 방울 떨어뜨려 보길 바랍니다. 물과 만난 원액이 단단하게 뭉쳐있던 바닐라와 과일의 향을 화사하게 열어주어 한층 더 부드럽고 다채로운 풍미를 발산하는 것을 느낄 수 있습니다. 만약 조금 더 시원하게 즐기고 싶다면 커다란 얼음을 넣은 온더락 방식으로 시음하여 온도가 낮아짐에 따라 더욱 뚜렷해지는 위스키의 구조감을 즐겨보는 것도 좋습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

위스키가 지닌 견과류의 고소함과 바닐라의 단맛은 풍미가 진한 요리들과 훌륭한 조화를 이룹니다. 특히 고소한 풍미의 아몬드 타르트나 달콤한 바닐라 빈이 박힌 크렘 브륄레와 함께했을 때 위스키의 캐릭터가 더욱 선명해집니다. 또한 숯불에 구운 스테이크나 훈제 오리처럼 육향이 진한 고기 요리와도 잘 어울리며, 잘 숙성된 체다 치즈나 풍미가 강한 블루치즈와 곁들이면 위스키의 묵직한 바디감이 치즈의 고소함과 완벽한 균형을 이룹니다. 식후에 정갈한 견과류와 함께 느긋하게 즐기는 한 잔으로 안성맞춤입니다.

-브랜드 설명

The Macallan은 1824년 알렉산더 리드에 의해 설립된 이래, 싱글몰트 위스키의 귀족이라 불리며 전 세계적인 명성을 이어오고 있는 스코틀랜드의 전설적인 증류소입니다. 맥켈란은 위스키의 품질을 결정짓는 가장 중요한 요소인 '캐스크'에 대한 집착에 가까운 장인 정신으로 유명하며, 업계 최고 수준의 목재 전문가들이 관리하는 오크통만을 사용하여 원액을 숙성시킵니다. 전통적인 소형 증류기를 고수하며 얻어지는 농밀하고 묵직한 원액은 맥켈란만의 고유한 정체성을 형성합니다. 클래식 컷 시리즈는 이러한 전통 위에 마스터 블렌더의 창의적인 실험 정신을 더해, 매해 맥켈란의 새로운 가능성을 전 세계 애호가들에게 증명하고 있습니다.