*바바로제타2021 (현금가)

"향기로운 장미꽃 한 송이를 머금은 듯 화사하고 달콤한 고백, 기분 좋은 청량함으로 언제나 로맨틱한 분위기를 선사하는 이탈리아 명품 디저트 와인"

-국가 및 지역: 이탈리아 > 피에몬테 > 카스텔누오보 돈 보스코

-포도품종: 말바시아 디 카스텔누오보 돈 보스코 100%

-시음온도: 6℃ ~ 8℃

-추천음식: 달콤하고 상큼한 풍미를 지니고 있어 생크림 케이크, 딸기나 블루베리를 곁들인 타르트, 마카롱 같은 화려한 디저트류와 최고의 궁합을 자랑합니다. 과일 치즈나 부드러운 리코타 치즈 샐러드와도 아주 잘 어울리며, 매콤한 떡볶이나 닭발, 태국 요리 같은 매운 음식과 함께 매칭하시면 입안 매운맛을 달콤하고 깔끔하게 잡아주어 색다른 반전 매력을 즐기실 수 있습니다.

-숙성: 오크 숙성을 거치지 않고 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효 및 숙성을 진행하여 포도 본연의 싱그러운 과실 향과 화사한 꽃 향을 신선하게 보존했습니다. 발효 과정에서 자연스럽게 발생한 은은한 천연 기포를 그대로 살려내어 청량하고 부드러운 목 넘김을 완성했습니다.

-와인설명

레이블에 그려진 우아한 장미 문양처럼 '장미 향이 나는 와인'이라는 아주 낭만적인 컨셉을 지니고 있습니다. 연인과 함께하는 기념일이나 고백의 순간, 화이트데이 같은 특별한 날에 로맨틱한 분위기를 고조시키는 아이콘 와인으로 큰 사랑을 받고 있으며, 지친 하루의 끝에 기분 좋은 위로를 건네는 달콤한 선물 같은 감성을 담고 있습니다. 달콤한 와인의 대명사인 모스카토 다스티의 뒤를 이어 국내외에서 독보적인 인기를 자랑하는 프리미엄 스파클링 레드(로제) 와인입니다. 이탈리아 피에몬테의 특정 소지역에서만 생산되는 희소성 높은 화제의 와인으로, 알코올 도수가 약 5.5도로 낮아 술을 잘 못 드시는 와인 초보자부터 여성 애호가들까지 누구나 부담 없이 음료처럼 즐기실 수 있습니다. 파티의 시작을 알리는 웰컴 드링크나 모임의 분위기를 돋우는 매력적인 히든카드로 강력하게 추천해 드립니다.

-테이스팅 노트

아름답고 영롱한 루비 핑크빛을 띠며, 잔을 채우는 순간 활짝 피어난 붉은 장미꽃 향과 신선한 야생 딸기, 라즈베리의 새콤달콤한 아로마가 폭발적으로 피어오릅니다. 입안에 머금으면 과하지 않고 고급스러운 달콤함 뒤로 톡톡 터지는 미세한 천연 기포가 기분 좋은 청량감을 선사하며, 산뜻한 산미가 밸런스를 완벽하게 잡아주어 끈적임 없이 깔끔하고 사랑스러운 여운을 길게 남깁니다.

-수상경력

피에몬테 지역의 저명한 와인 품평회와 이탈리아 유력 와인 매체들로부터 최고의 디저트 와인으로 매년 우수한 평가를 받고 있습니다. 대중적인 입맛을 사로잡은 압도적인 퀄리티로 국내 주요 와인 숍과 레스토랑에서도 꾸준히 베스트셀러 자리를 지키며 그 가치를 널리 입증받고 있습니다.

-와이너리

1911년부터 100년이 넘는 시간 동안 이탈리아 피에몬테 지역에서 가족 경영으로 전통을 이어오고 있는 명가 '바바(Bava)'입니다. 대대적으로 친환경 유기농 공법을 실천하며 포도밭 고유의 떼루아를 순수하게 담아내는 와이너리로 유명합니다. 특히 포도 품종이 가진 본연의 향을 예술적으로 표현해 내는 양조 기술을 보유하여 현대적이면서도 우아한 감성의 명품 와인들을 탄생시키고 있습니다.