*글랜피딕 16년 애스턴 마틴 F1 리미티드 에디션 NO.2

"5가지 정교한 캐스크 블렌딩으로 완성한 애스턴 마틴 F1 파트너십의 두 번째 한정판 싱글몰트 위스키"

-술에 대한 설명

글렌피딕 16년 애스턴 마틴 F1 리미티드 에디션은 스코틀랜드 스페이사이드의 명문 증류소 글렌피딕과 영국 하이엔드 수퍼카 브랜드이자 포뮬러 원 레이싱 팀인 애스턴 마틴의 공식 파트너십을 기념하여 선보인 두 번째 스페셜 한정판 싱글몰트 스카치 위스키입니다. 기존 첫 번째 에디션의 아메리칸 버번 캐스크 중심 숙성 방식에서 한 단계 진화하여, 퍼스트 필 버번, 포트 파이프, 올로로소 셰리, 와인 캐스크, 피노 셰리 등 5가지 각기 다른 오크통 원액을 몰트 마스터 브라이언 킨스만(Brian Kinsman)의 노하우로 섬세하게 조합해 병입했습니다. 16년 동안 섬세하게 숙성된 원액들이 이루는 다층적인 정교함은 F1 레이싱 공학의 정밀함과 어우러져 깊은 풍미와 한층 높은 소장 가치를 선사합니다. 알코올 도수 43%로 병입되어 한층 정제된 부드러움과 우아한 피니시를 제공합니다.

-테이스팅 노트

잔에 따르면 진한 황금빛 호박색을 띠며, 코끝에서는 조려낸 풍부한 과실 향과 함께 화사한 꽃 향기, 마지팬, 은은한 바닐라 및 가죽 아로마가 다채롭게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 미디엄에서 풀바디로 이어지는 부드럽고 실키한 텍스처가 감싸며, 크리미한 토피와 카라멜의 달콤함, 알싸한 은은한 향신료와 정교한 오크 탄닌이 입안 전체에 절묘한 균형을 이룹니다. 목 넘김 후에는 알코올의 거친 자극 없이 유려하게 넘어가며, 달콤하고 정갈한 나무 향과 길고 깊은 과실의 잔향이 묵직한 여운을 남깁니다.

-시음 방법

5가지 캐스크 원액이 어우러진 복합적인 아로마와 깊은 레이어를 온전히 경험하려면 상온에서 테이스팅 글라스에 따라 스트레이트로 천천히 음미하는 것을 추천합니다. 잔에 따른 뒤 10~15분 정도 충분한 브리딩 시간을 두면 잠겨 있던 다채로운 과실과 셰리, 포트 캐스크 특유의 감미로운 향이 한층 풍성하게 피어오릅니다. 조금 더 상쾌하게 즐기고 싶다면 대형 얼음을 넣은 온더락으로 마시면 더욱 매끈한 질감과 스페이사이드 몰트의 화사한 풍미를 부드럽게 즐길 수 있습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

깊고 풍부한 과실 아로마와 정교한 오크 풍미는 풍미가 진한 육류 요리 및 프리미엄 디저트와 최상의 궁합을 보여줍니다. 참나무 숯에 구워낸 안심 스테이크, 훈제 바비큐 립, 양갈비 구이는 물론, 하몽이나 살라미 같은 샤퀴테리와도 잘 어우러집니다. 디저트와 매칭할 때는 카카오 함량이 높은 수제 다크 초콜릿, 피칸 파이, 브라우니, 그리고 오랜 시간 숙성된 체다 치즈나 브리 치즈를 곁들였을 때 풍미를 한층 극대화해 줍니다. 한식 메뉴 중에서는 간장 양념의 소갈비찜이나 훈제 오리 구이와도 매칭하기 좋습니다.

-브랜드 설명

Glenfiddich은 1887년 윌리엄 그랜트(William Grant)가 스코틀랜드 스페이사이드 더프타운(Dufftown)에 설립한 세계적으로 가장 대표적인 싱글몰트 스카치 위스키 브랜드입니다. 전통적인 가족 경영 방식을 고수하며 청정 로비두(Robbie Dhu) 샘물과 자체 정제 시설을 통해 일관된 고품질 원액을 생산하고 있으며, 혁신적인 숙성 시도와 정교한 메링 과정을 거쳐 전 세계 위스키 시장을 선도하고 있습니다.