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"사각형 병에 담긴 클래식의 정수, 오랜 시간 사랑받아 온 캐나디안 위스키의 전설"
-술에 대한 설명
캐나디안 클럽 12년은 현재 유통되는 라운드형 디자인으로 변경되기 전의 구형 모델로, 특유의 묵직한 사각형 병 디자인이 특징인 프리미엄 위스키입니다. 옥수수, 호밀, 보리맥아를 증류한 후 숙성 전 블렌딩(Pre-aging Blending)하는 브랜드 고유의 공법을 통해 탄생하며, 엄선된 화이트 오크통에서 최소 12년 이상의 긴 시간을 견디며 원액들이 완벽하게 결합되었습니다. 알코올 도수는 40%이며, 구형 모델은 현행 제품에 비해 조금 더 클래식하고 깊이 있는 질감을 지녔다는 평가를 받으며 수집가들 사이에서도 높은 상징성을 지닌 제품입니다.
-테이스팅 노트
잔을 채우면 오랜 숙성이 증명하듯 짙고 풍부한 황금빛 호박색을 띠며, 코끝에서 12년의 세월이 만든 깊은 바닐라, 달콤한 카라멜, 그리고 은은한 곡물의 고소한 아로마가 풍성하게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 이름에 걸맞게 실크처럼 매끄러운 바디감과 함께 입안을 포근하게 감싸는 꿀의 단맛, 잘 익은 과실의 풍미, 그리고 층층이 쌓이는 섬세한 향신료의 기운이 조화롭게 어우러집니다. 특히 구형 모델 특유의 안정감 있는 목 넘김과 함께 장기 숙성된 오크의 풍미가 맛의 결을 중후하게 잡아주며 입안에 깊은 안정감을 더해줍니다. 마무리는 중간 정도로 산뜻하게 이어지며 혀끝에 남는 은은한 단풍나무 시럽의 잔향과 깨끗한 여운이 마지막까지 세련된 인상을 남깁니다.
-시음 방법
구형 위스키만이 가진 시간의 맛을 온전히 느끼기 위해서는 처음에는 니트로 시음하며 12년의 숙성 기간이 만든 정교한 캐릭터를 탐색하는 방식이 가장 적합합니다. 위스키가 공기와 만나면서 숨겨져 있던 화사한 곡물 향이 더욱 선명하게 살아나는 변화를 천천히 음미하는 과정이 필요합니다. 조금 더 시원하고 청량한 음용감을 원할 경우 커다란 얼음을 넣은 온더락 방식으로 즐기면 온도가 낮아짐에 따라 위스키의 단맛이 응축되고 질감이 한층 더 쫀쫀해지는 매력을 보여줍니다. 또한 특유의 깔끔한 구조감 덕분에 진저에일이나 탄산수를 곁들인 하이볼로 즐겼을 때 위스키 본연의 향을 해치지 않으면서도 고급스러운 청량감을 구현합니다.
-가나주류백화점 페어링 음식 추천!
위스키의 우아한 단맛과 매끄러운 목 넘김에 어울리는 정갈한 요리들과의 조합이 훌륭하며, 가볍게 시즈닝한 소고기 타타키나 훈제 연어 샐러드는 위스키의 부드러운 캐릭터와 완벽한 시너지를 내며 입맛을 돋워줍니다. 부드러운 고다 치즈나 고소한 마카다미아, 혹은 짭조름한 하몽과도 조화롭게 어우러지며 위스키의 맛을 더욱 풍성하게 이끌어줍니다. 디저트로는 카라멜 소스를 얹은 바닐라 푸딩이나 레몬 파운드 케이크를 곁들일 경우 위스키가 지닌 천연의 과실 단맛과 화사한 여운을 더욱 입체적으로 즐길 수 있습니다.
-브랜드 설명
Canadian Club은 1858년 설립된 이래 160년 넘는 역사를 지닌 캐나다의 상징적인 위스키 브랜드입니다. 숙성 전 블렌딩을 진행하는 독창적인 공법을 통해 전 세계 위스키 시장에 캐나디안 위스키만의 독보적인 부드러움을 전파해 왔습니다. 품질에 대한 타협 없는 고집을 바탕으로 전 세계 위스키 애호가들에게 시대를 초월하는 신뢰와 가치를 전달하고 있습니다. 정직한 제조 과정과 장인 정신을 바탕으로 오늘날까지 캐나다를 대표하는 가장 유명한 위스키 브랜드 중 하나로 인정받고 있습니다.
