*금산 인삼주 수삼 셋트 (현금가)

"인삼의 고장 금산이 빚어낸 쌀과 인삼의 정수, 500년 가문의 비법으로 완성한 고품격 증류주"

-술에 대한 설명

금산 인삼주 수삼은 충남 금산의 기름진 땅에서 자란 5년근 이상의 수삼과 쌀, 그리고 직접 만든 누룩을 사용하여 빚어낸 대한민국 대표 전통주입니다. 조선시대 사육신 중 한 분인 성삼문 선생의 가문에서 대대로 전해 내려온 가양주 비법을 바탕으로 하며, 현재는 대한민국 식품명인 제19호 김창수 명인이 그 명맥을 잇고 있습니다. 일반적인 인삼주가 침출 방식인 것과 달리, 이 술은 쌀과 누룩을 발효시킬 때 인삼을 함께 넣어 발효한 뒤 증류하는 독특한 방식을 사용합니다. 43%의 높은 도수를 지닌 증류식 소주임에도 불구하고, 인삼의 유효 성분이 원액에 고스란히 녹아들어 부드러운 목 넘김과 깊은 풍미를 자랑합니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 인삼에서 우러난 영롱한 황금빛이 감돌며, 코끝에는 인삼 본연의 진하고 건강한 향과 쌀 증류주 특유의 정갈한 아로마가 어우러져 피어오릅니다. 입안에 머금는 순간 높은 도수가 무색할 만큼 실크처럼 매끄러운 질감이 느껴지며, 쌀의 단맛과 인삼의 쌉싸름한 감칠맛이 완벽한 밸런스를 이룹니다. 목 넘김 이후에는 잡미 없이 깔끔하게 떨어지는 뒷맛과 함께, 가슴속까지 따뜻하게 데워주는 인삼의 은은한 여운이 오랫동안 지속되어 깊은 만족감을 선사합니다.

-시음 방법

금산 인삼주가 지닌 깊은 풍미와 건강한 기운을 온전히 느끼기 위해서는 스트레이트로 조금씩 음미하며 마시는 것을 가장 추천합니다. 상온에서 시음할 때 인삼의 아로마가 가장 화사하게 살아나며, 잔을 가볍게 흔들어 향을 깨운 뒤 드시면 더욱 좋습니다. 도수가 부담스럽다면 커다란 얼음을 넣은 온더락 방식으로 시음해 보시기 바랍니다. 차가운 온도가 술의 구조감을 더욱 촘촘하게 만들어주며, 인삼의 쌉싸름한 끝맛이 한층 정제되어 더욱 부드러운 맛을 만끽할 수 있습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

인삼의 깊은 향과 묵직한 바디감을 지닌 만큼, 보양식이나 육즙이 풍부한 요리들과 최상의 조화를 이룹니다. 특히 푹 고아낸 삼계탕이나 전복 백숙과 함께했을 때 술의 인삼 풍미가 요리의 영양과 맛을 더욱 돋워줍니다. 한국 음식 중에서는 한우 구이나 양념 갈비와도 아주 잘 어울리며, 술의 깔끔한 뒷맛이 고기의 기름진 맛을 씻어주어 최상의 궁합을 보여줍니다. 가벼운 안주로는 잘 익은 대추초나 견과류, 혹은 쌉싸름한 도라지 정과와 곁들이면 인삼주만의 고결한 풍미를 더욱 우아하게 즐길 수 있습니다.

-브랜드 설명

금산인삼주(Geumsan Insamju)는 1399년부터 이어져 온 유서 깊은 전통 주조 비법을 계승하여 세계에 우리 술의 우수성을 알리는 명가입니다. 김창수 명인은 조상 대대로 내려온 제조법을 복원하고 현대화하여, 인삼을 단순히 넣는 수준을 넘어 술 자체에 인삼의 생명력을 불어넣는 독보적인 기술을 보유하고 있습니다. '정직한 재료와 정성 어린 기다림'이라는 철학 아래 빚어지는 금산인삼주는 각종 세계 주류 품평회에서 그 품질을 인정받으며 명실상부한 대한민국 국빈 만찬주로도 사랑받고 있습니다. 금산인삼주가 빚어내는 한 병의 술에는 한국의 역사와 자연, 그리고 장인의 진심이 고스란히 담겨 있습니다.