"정제된 구조와 투명한 인상을 중시한 프리미엄 사케"

-술에 대한 설명

닷사이 23은 극도로 높은 정미 비율을 바탕으로, 사케 특유의 잡미를 최대한 억제하고 투명한 인상을 강조한 타입입니다. 닷사이23은 복잡함을 과시하기보다 정제감과 균형을 중시하는 자리에서 선택하기에 적합합니다.

-테이스팅 노트

향에서는 깔끔한 쌀 발효의 인상이 차분하게 전개됩니다. 맛에서는 무게감보다 정돈된 질감이 중심이 되며, 여운은 길게 끌지 않고 단정하게 정리됩니다. 화려함보다는 정제된 마무리가 인상적입니다.

-시음 방법

차갑게 음용하면 구조의 투명함이 또렷해집니다. 온도를 낮출수록 불필요한 인상이 억제되어 이 사케의 방향성이 잘 드러납니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

담백한 해산물 요리와 잘 어울리며, 사케의 정제된 구조가 음식의 맛을 방해하지 않습니다.

-재료

쌀, 쌀코지, 물로 양조한 일본 사케입니다.

-브랜드 설명

닷사이는 고정관념을 깨는 정미 중심 접근으로 세계적으로 인지도를 쌓아온 일본 사케 브랜드입니다.