*구보타 만주 도꾸리 잔셋트 (현금가)

(도쿠리, 잔 2EA)

"사케의 왕이라 불리는 압도적 존재감, 절제된 화려함 속에 감춰진 깊고 부드러운 풍미의 정점"

-술에 대한 설명

쿠보타 만쥬는 일본 니가타현의 아사히 주조를 대표하는 최상위 라인업으로, 준마이 다이긴죠 등급 사케 중에서도 독보적인 위상을 차지하는 명주입니다. 차갑고 깨끗한 니가타의 자연환경에서 재배된 최상급 주조 호적미인 '고햐쿠만고쿠'를 주원료로 사용하며, 정교한 도정 과정을 거쳐 쌀의 가장 순수한 핵심만을 남겨 빚어냅니다. 이 제품은 쿠보타 시리즈가 추구하는 '탄레이 카라쿠치(담백하고 깔끔하며 드라이한 맛)'의 정수를 보여주며, 오랜 숙성 과정을 거쳐 형성된 깊은 풍미와 비단처럼 매끄러운 질감이 조화를 이룹니다. 특히 품격 있는 전용 패키지와 술잔이 포함된 세트 구성이 준비되어 있어, 예의를 갖추어야 하는 비즈니스 선물이나 일생의 소중한 축하 자리를 빛내는 최고의 선택으로 인정받고 있습니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 잘 익은 사과나 배의 화사한 과실 향이 은은하게 퍼지며, 그 뒤로 갓 지은 쌀의 고소함과 숲속의 맑은 공기를 닮은 아로마가 층층이 피어오릅니다. 입안에 머금으면 묵직함보다는 가볍고 경쾌한 첫인상이 느껴지며, 중반부터는 숙성주 특유의 깊은 감칠맛과 우아한 단맛이 서서히 차오르며 입안 전체를 감쌉니다. 목 넘김 이후에는 잡미 없이 투명하고 깔끔한 뒷맛이 이어지며, 드라이하면서도 산뜻한 여운이 비강에 길게 남아 절제미의 극치를 선사합니다.

-시음 방법

본연의 섬세한 맛과 향을 온전히 만끽하기 위해 10~15도 사이의 시원한 상태로 시음하는 방식을 권장합니다. 너무 차갑게 마시면 쿠보타 만쥬 특유의 화사한 향이 닫힐 수 있으므로, 냉장고에서 꺼낸 뒤 약간의 시간이 흐른 후에 와인 잔이나 전용 사케 잔에 담아 천천히 음미하는 것이 좋습니다. 술의 온도가 실온에 가까워질수록 숨겨진 감칠맛과 곡물의 풍미가 더욱 풍성하게 피어오르는 다채로운 변화를 경험할 수 있습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

술 자체가 지닌 기품이 훌륭하여 원재료의 풍미를 극대화한 고급 일식 요리와 최상의 궁합을 자랑합니다. 신선한 참치 뱃살(오도로) 사시미나 전복 술찜, 혹은 고소한 풍미의 메로 구이와 함께하면 술의 감칠맛이 요리의 맛을 한껏 끌어올려 줍니다. 또한 부드러운 안심 스테이크나 샤브샤브처럼 자극적이지 않은 육류 요리와도 훌륭한 조화를 보여주며, 가벼운 안주로는 신선한 석굴이나 소금으로만 간을 한 흰살생선 튀김을 곁들여도 좋습니다.

-브랜드 설명

Asahi Shuzo는 일본 최대의 쌀 산지인 니가타현에서 1830년에 설립되어 약 200년의 역사를 이어온 명문 양조장입니다. 차가운 겨울 기후와 깨끗한 수질을 바탕으로 현대적이고 세련된 사케의 기준을 정립했으며, 전통적인 양조 철학을 고수하면서도 끊임없는 기술 혁신을 통해 품질의 일관성을 유지하고 있습니다. 일본 사케 문화의 자부심을 상징하는 이곳은 단순히 술을 만드는 것을 넘어 하나의 예술 작품을 빚어낸다는 장인 정신으로 글로벌 주류 시장을 선도하고 있습니다.