*헤네시 XO (최신형) (현금가)

"전 세계 XO 등급의 기준을 세운 위대한 유산, 깊고 중후한 오크 향과 농밀한 과실미가 선사하는 럭셔리 꼬냑의 대명사"

-술에 대한 설명

헤네시 XO는 1870년 헤네시 가문의 4대 마스터 블렌더인 모리스 헤네시가 자신의 가족과 친한 친구들을 위해 처음으로 블렌딩하면서 탄생한 세계 최초의 XO 등급 꼬냑입니다. 꼬냑 지방 내에서도 가장 명망 높은 4대 크뤼(그랑 샹파뉴, 쁘띠 샹파뉴, 보르더리, 핀 부아)에서 엄선된 최고급 오드비 약 100여 종을 정교하게 결합하여 완성했습니다. 최소 10년 이상에서 수십 년 동안 젊은 프렌치 오크통에서 장기 숙성된 원액들을 베이스로 삼았기 때문에, 시간이 흐를수록 깊어지는 진한 탄닌감과 묵직한 구조감이 타의 추종을 불허합니다. 정밀한 구리 증류기를 통해 얻어낸 맑은 원액은 숙성 과정을 거치며 거친 알코올 자극이 완전히 다듬어졌고, 웅장하면서도 남성적인 기품이 느껴지는 독창적인 밀도감을 부여받았습니다. 오랜 세월 동안 변함없는 장인들의 완벽한 블렌딩 기술을 바탕으로 높은 도수 속에서도 강렬함과 섬세함이라는 상반된 매력을 훌륭하게 유지하여, 오늘날 전 세계 하이엔드 스피릿 시장에서 블렌디드 꼬냑의 영원한 기준점이자 마스터피스로 굳건히 인정받는 바틀입니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 짙은 마호가니 빛과 영롱한 루비 광택이 흐르며, 코끝에는 말린 자두와 무화과의 농밀한 과실 아로마 속에 잘 구워낸 바닐라, 카카오, 그리고 기품 있는 시가 박스의 중후한 숙성 향이 겹겹이 피어오릅니다. 입안에 머금는 순간 장기 숙성 원액 특유의 묵직하고 벨벳처럼 매끄러운 질감이 혀를 감싸 안고, 뒤이어 오는 알싸한 흑후추와 시나몬 스파이스가 카라멜의 달콤함과 어우러져 입체적인 풍미를 선사합니다. 목 넘김 이후에는 오크통에서 기인한 중후한 우디 향과 감미로운 가죽 향의 잔향이 가슴 깊은 곳에서부터 차오르며 매우 길고 웅장한 여운을 남깁니다.

-시음 방법

헤네시 XO가 지닌 압도적인 아로마와 복합적인 층위를 온전히 경험하려면 상온에서 니트로 마시는 것을 가장 추천합니다. 입구가 좁아지는 튤립 잔이나 스니프터 잔에 따른 후 약 10~15분 정도 충분히 공기와 호흡하게 두면, 단단하게 뭉쳐있던 고연산 원액 고유의 농밀한 과실 풍미와 중후한 란시오 향이 폭발적으로 살아납니다. 만약 조금 더 시원하고 크리미한 질감을 원한다면 커다란 구형 얼음을 넣은 온더락 방식으로 즐겨도 좋습니다. 온도가 낮아짐에 따라 단맛의 농도가 한층 더 짙어지고 스파이시한 잔향이 세련되게 정돈되는 색다른 매력을 만끽할 수 있습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

중후한 바디감과 강력한 우디 풍미를 지닌 최상급 꼬냑인 만큼, 원재료의 감칠맛이 진하고 묵직한 요리들과 환상적인 마리아주를 보여줍니다. 특히 촉촉하게 육즙을 머금은 티본 스테이크나 참나무 숯에 구워낸 양갈비 구이와 함께했을 때 꼬냑의 탄닌감이 고기의 기름진 맛을 고급스럽게 감싸주며 풍미를 극대화합니다. 디저트로 즐길 때는 카카오 함량이 높은 진한 다크 초콜릿이나 장기 숙성된 콤테 치즈, 혹은 말린 무화과와 견과류 플레이트와 매칭하면 입안에서 달콤하고 중후한 밸런스가 완벽한 조화를 이룹니다. 한식 중에서는 밤과 대추를 넣어 단짠의 조화를 이룬 소갈비찜이나 수육과 곁들여도 술의 깊은 감칠맛이 요리의 맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.

-브랜드 설명

헤네시는 1765년 아일랜드 출신의 군인 리차드 헤네시가 프랑스 꼬냑 지방에 설립한 이래, 250년이 넘는 역사 동안 세계 꼬냑 시장의 압도적인 1위 자리를 지켜온 전설적인 브랜드입니다. 이들은 전 세계에서 가장 거대하고 진귀한 고연산 오드비 재고를 보유한 '설립자의 셀러(Founder's Cellar)'를 운영하며, 대를 이어 전수된 가문의 블렌딩 비법과 최고를 향한 열정으로 명성이 높습니다. 엄격한 기준을 통과한 프렌치 오크통만을 사용하여 원액에 깊고 강렬한 생명력을 불어넣는 장인 정신은 타 브랜드의 귀감이 되고 있습니다. 정통 꼬냑의 역사와 등급 체계를 직접 정립하며 헤리티지를 고스란히 간직하면서도 현대적인 문화 예술과의 혁신적인 협업을 멈추지 않는 헤네시는, 오늘날 전 세계인들에게 프랑스의 가장 고귀한 라이프스타일과 럭셔리 감성을 전달하는 독보적인 브랜드로 자리매김하고 있습니다.