"전 세계를 사로잡은 파인 샹파뉴 꼬냑의 기준, 화사한 바닐라와 잘 익은 과실 향이 만드는 완벽한 밸런스"

-술에 대한 설명

레미 마틴 VSOP는 프랑스 꼬냑 지방의 최상급 테루아인 그랑 샹파뉴와 쁘띠 샹파뉴 지역의 원액만을 사용하여 완성되는 파인 샹파뉴 등급의 대표적인 프리미엄 꼬냑입니다. 법적 기준인 쁘띠 샹파뉴 원액 50% 이상 조건을 충족하며, 실제로는 그랑 샹파뉴의 중후함과 쁘띠 샹파뉴의 화사함을 완벽한 비율로 결합하여 등급을 뛰어넘는 고품질을 지향합니다. 최고 품질의 우니 블랑 포도로 빚은 오드비를 프렌치 리무쟁 오크통에서 정성스럽게 숙성하여 풍부한 바디감과 섬세한 텍스처를 완성했습니다. 특히 레미 마틴만의 전통적인 효모 침전물(Lees)을 거르지 않고 함께 증류하는 방식을 고수하여 원액 자체의 풍미를 극한으로 끌어올렸으며, 오랜 숙성을 통해 알코올의 거친 자극을 다듬고 깊은 밀도감을 부여했습니다. 대를 이어 전수된 장인들의 블렌딩 기술을 통해 높은 도수 속에서도 실크처럼 부드럽고 다채로운 풍미를 훌륭하게 유지하여, 전 세계 꼬냑 애호가들은 물론 입문자들에게도 가장 이상적인 스탠다드로 꾸준히 인정받는 바틀입니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 영롱한 황금빛이 감도는 깊은 호박색 액체가 흐르며, 코끝에는 구운 바닐라와 달콤한 꿀, 그리고 잘 익은 복숭아와 살구의 화사한 과실 아로마가 풍성하게 피어오릅니다. 입안에 머금는 순간 파인 샹파뉴 원액 고유의 실크처럼 매끄러운 질감이 혀를 감싸 안고, 뒤이어 오는 은은한 와일드 플라워와 정갈한 오크통의 우디함이 묵직한 바디감을 완성합니다. 목 넘김 이후에는 알싸한 감초 스파이스와 달콤한 햇과일의 잔향이 입안 가득 우아하고 긴 여운을 남깁니다.

-시음 방법

레미 마틴 VSOP가 지닌 복합적인 아로마와 섬세한 질감을 가장 완벽하게 경험하려면 상온에서 니트로 마시는 것을 권합니다. 잔에 따른 후 약 3~5분 정도 공기와 호흡하게 두면 특유의 초콜릿과 과실 풍미가 한층 더 화사하게 살아납니다. 얼음을 가득 채운 잔에 부어 온더락 방식으로 즐기면 구조감이 단단해지며 단맛이 크리미해지는 색다른 매력을 느킬 수 있으며, 진저에일이나 토닉워터를 섞어 하이볼 스타일로 마셔도 프리미엄 꼬냑 고유의 화려한 풍미가 청량하게 살아나 기분 좋게 즐기기 좋습니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

화사한 과실 향과 부드러운 오크 풍미를 지닌 프리미엄 꼬냑인 만큼, 담백하면서도 풍미가 진한 요리들과 훌륭한 마리아주를 보여줍니다. 특히 촉촉하게 구워낸 찹스테이크나 부드러운 오리 로스트 요리와 함께했을 때 꼬냑의 산미가 고기의 육향을 더욱 고급스럽게 감싸줍니다. 디저트로 즐길 때는 카카오 함량이 높은 진한 다크 초콜릿이나 부드러운 까망베르 치즈, 혹은 고소한 마카다미아 견과류 플레이트와 매칭하면 입안에서 완벽한 조화를 이룹니다. 한식 중에서는 단짠의 조화가 뛰어난 소갈비찜이나 족발과 곁들여도 술의 감칠맛이 요리의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.

-브랜드 설명

레미 마틴은 1724년 설립된 이래, 300년이 넘는 역사 동안 프랑스 고유의 장인 정신과 전통을 고수해 온 세계적인 꼬냑 브랜드입니다. 꼬냑 지방에서도 가장 작은 면적이지만 최고 품질의 오드비를 생산하는 그랑 샹파뉴와 쁘띠 샹파뉴 지역의 원료만을 고집하여 타 브랜드와 차별화되는 깊고 풍부한 풍미를 완성하는 것으로 명성이 높습니다. 대를 이어 전수된 전통 방식을 고수하며 엄격한 품질 관리 아래 생산되는 제품들은 특유의 정교함과 복합적인 풍미로 전 세계 평론가들로부터 꾸준한 찬사를 받고 있습니다. 정통 꼬냑의 헤리티지를 고스란히 간직하면서도 현대적인 세련미를 잃지 않는 레미 마틴은 오늘날 전 세계인들에게 프랑스의 품격 있는 라이프스타일을 전달하는 독보적인 브랜드로 자리매김하고 있습니다.