*듀르빌레아 쇼비뇽블랑2024​

-국가및지역: 뉴질랜드> 말보로

-포도품종: 쇼비뇽블랑 100%

-시음온도: 12~14도

-숙성 방식은 전통적인 소비뇽블랑 스타일을 유지하기 위해, 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효 및 숙성 과정을 거쳤습니다. 이를 통해 소비뇽블랑 고유의 산뜻하고 깨끗한 과일 향을 최대한 보존하였으며, 오크 숙성을 배제하여 와인의 신선한 캐릭터가 잘 살아나도록 하였습니다.

-아스트로라베 듀르빌레아 소비뇽블랑은 뉴질랜드 말보루 지역에서 생산된 상쾌하고 세련된 화이트 와인입니다. 이 와인은 뉴질랜드를 대표하는 소비뇽블랑 품종으로 만들어졌으며, 말버러 내에서도 시스트러스, 구스베리, 블랙커런트, 커런트, 미네랄리티가 뛰어난 블렌하임과 어웨터리, 카이코우라 지역 포도의 특징을 고루 담아낸 것이 특징입니다.

-테이스팅 노트

이 와인은 밝고 맑은 레몬빛 컬러를 띠며, 향에서는 구스베리와 화이트 복숭아, 블랙커런트의 풍부한 과일향과 함께 신선한 허브, 해조류, 석회암에서 비롯된 미네랄 아로마가 조화를 이룹니다. 맛은 산미가 뚜렷하게 느껴지며, 상큼하고 깨끗한 피니시가 오래 지속되는 것이 특징입니다. 전체적으로 무겁지 않고 산뜻하며, 다양한 해산물 요리나 샐러드와 매우 잘 어울리는 와인입니다.

-와이너리

 아스트로라베 와이너리는 뉴질랜드 말버러 지역에서 1996년에 설립된 프리미엄 와이너리로, 설립자 사이먼 와글론드를 비롯한 가족이 운영하고 있습니다. 와이너리 이름인 'Astrolabe'는 항해 도구에서 유래된 이름으로, 자연과 모험, 탐험 정신을 상징합니다. 와이너리는 말버러 지역의 테루아(Terroir)를 가장 잘 표현하는 와인을 만들고자 노력하며, 각각의 포도밭이 가진 고유의 특성을 최대한 존중하여 와인을 생산합니다. 아스트로라베의 와인 철학은 "자연을 존중하고, 포도의 개성을 존중하며, 소비자가 와인의 진정한 맛을 즐길 수 있도록 하는 것"입니다. 이 철학에 따라 화학비료나 농약 사용을 최소화하며, 친환경적이고 지속 가능한 농법을 실천하고 있습니다. 또한, 각 포도밭의 특성을 정확히 이해하고, 이를 와인에 자연스럽게 녹여내는 것을 목표로 하고 있습니다.

-아스트로라베 듀르빌레아 소비뇽블랑을 통해 뉴질랜드 말버러 지역 특유의 신선한 과일향과 생동감 넘치는 산미, 그리고 섬세한 미네랄리티가 어우러진 세련된 소비뇽블랑의 매력을 느껴보시기를 권해드립니다. 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 함께하신다면 더욱 만족스러운 와인 경험이 되실 것입니다.