*기원 독수리 (현금가)

"미국과 한국의 만남, 버진 오크와 버번 캐스크가 선사하는 강렬하고 화사한 바닐라의 정수"

-술에 대한 설명

기원 독수리는 한국 최초의 싱글몰트 증류소인 쓰리소사이어티스의 정규 라인업 중 하나로, 증류소 설립자 도정근 대표의 배경인 미국을 상징하는 독수리를 테마로 탄생했습니다. 이 위스키는 미주리산 버진 아메리칸 화이트 오크 캐스크와 켄터키산 버번 캐스크(New Oak & Bourbon Casks)에서 숙성되어, 기원 시리즈 중 가장 대담하고 직관적인 바닐라 풍미를 자랑합니다. 한국의 뚜렷한 사계절 속에서 원액과 오크통이 역동적으로 상호작용하며 짧은 시간 내에 깊은 나무의 풍미를 흡수했습니다. 냉각 여과를 거치지 않은 43%의 도수로 병입되어 버번 캐스크 특유의 달콤함과 새 오크통의 알싸한 스파이시함이 완벽한 조화를 이루는 제품입니다.

-테이스팅 노트

잔을 채우면 밝은 황금빛 광채와 함께 코끝을 강렬하게 자극하는 진한 바닐라 빈, 카라멜, 그리고 신선한 오크의 아로마가 피어오릅니다. 뒤이어 잘 익은 바나나와 구운 견과류의 고소함이 층층이 쌓이며 풍성한 향의 레이어를 형성합니다. 입안에 머금으면 버번 캐스크 특유의 꿀 같은 단맛과 함께 버진 오크에서 기인한 구운 설탕, 크림브륄레의 풍미가 실크처럼 매끄러운 질감과 함께 펼쳐집니다. 중반부 이후로는 기원 원액 특유의 향긋한 생강과 계피의 스파이시함이 대담하게 치고 나오며 입안에 생동감을 더합니다. 마무리는 중간 이상의 길이로 우아하게 이어지며, 혀끝에 남는 달콤한 바닐라 여운과 깔끔한 우디향이 깊은 인상을 남깁니다.

-시음 방법

독수리 에디션이 지닌 대담한 오크의 캐릭터를 온전히 경험하기 위해서는 니트(Neat)로 시음하며 버번 캐스크 특유의 직관적인 풍미를 즐기시길 권장합니다. 테이스팅 글라스에서 약 5~10분 정도 시간을 두면 새 오크통의 강한 스파이시함이 점차 부드러워지며 숨겨져 있던 화사한 꽃향기와 과실의 단맛이 더욱 선명해지는 변화를 만끽할 수 있습니다. 또한 이 제품은 버번 위스키와 유사한 풍미를 지니고 있어, 큰 얼음을 넣은 온더락으로 즐겨도 특유의 바닐라 향이 죽지 않고 청량하게 살아납니다. 시원하게 즐길 때 드러나는 크리미한 질감 또한 독수리 에디션만의 색다른 매력입니다.

-가나주류백화점 페어링 음식 추천!

위스키의 진한 바닐라 풍미와 적절한 타격감은 기름진 고기 요리나 달콤한 디저트와 환벽한 궁합을 보여줍니다. 훈제 바비큐나 육즙이 풍부한 수제 버거는 위스키의 오크 풍미와 만나 풍미를 극대화하며, 짭조름한 베이컨 구이는 위스키의 단맛과 대비를 이루어 미각을 자극합니다. 디저트로는 바닐라 빈이 박힌 아이스크림이나 카라멜 푸딩을 추천하며, 피칸 파이와 같은 고소한 견과류 디저트 역시 훌륭한 파트너가 됩니다. 한국적인 안주로는 숯불 향이 밴 양념 갈비나 훈제 오리 구이를 곁들이면 위스키의 스파이시함이 깔끔하게 입안을 정리해 주어 더욱 풍성한 미식 경험을 제공합니다.

-브랜드·증류소 설명

쓰리소사이어티스(Three Societies) 증류소는 2020년 경기도 남양주에 설립되어 한국 싱글몰트 위스키의 역사를 새로 쓰고 있는 선구자입니다. 호랑이, 독수리, 유니콘으로 이어지는 수호신 시리즈는 각각 한국, 미국, 스코틀랜드라는 세 사회의 기술과 문화를 상징하며, 독수리(Eagle)는 그중에서도 미국적인 대담함과 화사한 오크의 풍미를 담당하고 있습니다. 마스터 디스틸러 앤드류 샌드의 진두지휘 아래 한국의 극한 기후를 활용한 숙성 기법은 짧은 시간 내에 전 세계 위스키 애호가들을 매료시키는 성과를 거두었습니다. 전통에 대한 존중과 혁신적인 도전을 멈추지 않는 쓰리소사이어티스는 매 배치마다 발전하는 품질로 한국 위스키의 무한한 가능성을 증명하고 있습니다.