*도멘 하뻬 부르고뉴 피노누아2022

국가 및 지역: 프랑스> 부르고뉴

포도 품종: 피노 누아 100%

시음 온도: 14~16℃

(살짝 시원하게 시작하시면 피노 누아 특유의 산뜻함이 잘 살아납니다)

추천 음식: 로스트 치킨, 닭다리 구이, 햄·샤퀴테리, 파테, 버섯 파스타, 크림 리조또

숙성: 프랑스산 오크 배럴 일부 사용 숙성

-부르고뉴 피노 누아의 기본을 가장 정직하게 보여주는 입문용 와인, 과하지 않고, 매일 마시기 좋은 균형 잡힌 부르고뉴 레드입니다.

-이 와인은 도멘 하뻬가 소유한 포도밭 중 ‘앙 뷸리(En Bully)’ 구획에서 수확한 포도로 만들어진 부르고뉴 AOC 피노 누아입니다. 상위 등급(사비니 레 본, 1er Cru)을 만드는 생산자답게, 기본급 와인에서도 깔끔한 양조와 정제된 스타일이 잘 드러납니다. 부르고뉴 피노 누아를 처음 접하시는 분들께도 부담 없이 추천드릴 수 있는 와인입니다.

-테이스팅 노트

체리, 산딸기, 크랜베리 같은 붉은 과실 향, 은은한 꽃 향과 가벼운 허브 뉘앙스의 아로마가 매력적이며, 가벼움에서 중간 사이의 바디감이며, 산도가 생기 있게 살아 있어 산뜻한 인상, 타닌은 부드럽고 거칠지 않아 편안하게 넘어갑니다. 깔끔하고 경쾌한 마무리이며, 음식과 함께할 때 특히 균형이 좋아집니다.

-와이너리

도멘 하뻬는 사비니 레 본과 알록스 코르통을 중심으로 여러 세대에 걸쳐 이어진 가족 경영 도멘입니다. 포도밭 관리부터 양조까지 보수적이고 정직한 방식을 고수하며, “마시기 좋은 시점에서도, 숙성 잠재력도 함께 갖춘 부르고뉴”를 만드는 것으로 알려져 있습니다. 부르고뉴 애호가들에게 꾸준히 좋은 평가를 받고 있습니다.