*쒸르맹 샤또 드 몽텔리 1C 끌루 데 쉔느2020

국가 및 지역: 프랑스> 부르고뉴> 코트 드 본> 몽텔리

포도 품종: 피노 누아 100%

시음 온도: 15~17℃

(개봉 후 30분 이상 브리딩하면 향과 구조가 훨씬 안정됩니다)

추천 음식: 오리 가슴살, 오리 로스트, 양갈비, 안심 스테이크, 버섯 크림 파스타, 트러플 리조또

숙성: 프랑스산 오크 배럴 숙성

(새 오크 사용 비율을 절제하여 과실과 테루아의 조화를 중시)

-몽텔리 1등급 밭의 힘과 깊이를 클래식하게 표현한 정통 부르고뉴이며,  차분하지만 집중도 높은 피노 누아를 찾는 분께 잘 어울립니다.

-‘끌루 데 쉔느(Clou des Chênes)’는 몽텔리를 대표하는 최상급 프리미에 크뤼 포도밭으로, 이름 그대로 오크나무 숲 인근의 독특한 테루아를 지니고 있습니다. 에릭 드 쒸르맹은 몽텔리에서 오랜 역사를 지닌 생산자로, 과한 개입을 피하고 전통적인 양조 방식으로 토양의 개성을 정직하게 표현하는 데 집중합니다. 이 와인은 몽텔리 특유의 단단한 구조와 깊은 미네랄감이 잘 살아 있는 1er Cru입니다.

-테이스팅 노트

블랙체리, 레드 체리, 산딸기, 말린 허브, 은은한 스파이스의 아로마가 매력적이며, 시간이 지나면 흙내음과 숲속 같은 뉘앙스가 더해집니다. 선명한 산도와 촘촘한 타닌 구조, 단정하면서도 힘 있는 인상의 풍미이며, 길고 집중도 높은 여운 그리고 미네랄감과 함께 정갈하게 마무리됩니다.

-와이너리

샤또 드 몽텔리는 몽텔리 마을 중심에 위치한 역사적인 샤또로, 에릭 드 쒸르맹 가문이 여러 세대에 걸쳐 운영하고 있습니다. 몽텔리 지역을 대표하는 생산자로, 특히 끌루 데 쉔느는 도멘의 상징적인 포도밭입니다.