*바스티오니 델라로카 아파시멘토 풀리아2024

"포도를 말려 만들어 농축된 건포도와 잼의 달콤한 풍미, 진한 바디감과 매끄러운 목넘김이 매력적인 프리미엄 이탈리아 아파시멘토 레드 와인"

-국가 및 지역: 이탈리아> 풀리아

-포도품종: 네그로아마로, 프리미티보

-시음온도: 16℃에서 18℃ 사이가 가장 이상적입니다. 드시기 20~30분 전쯤 오픈해 두시면 아파시멘토 특유의 건포도, 무화과 잼, 달콤한 향신료의 아로마가 잔 안에서 우아하고 부드럽게 펼쳐집니다.

-추천음식: 진하고 묵직한 풀 바디감 덕분에 양념 갈비, 불고기, 제육볶음, 갈비찜 같은 달콤하고 짭조름한 한국식 육류 요리와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 또한 훈제 바비큐, 진한 소스의 파스타, 숙성 치즈 플래터와도 아주 훌륭하게 어우러집니다.

-숙성: 수확 전 수분을 빼 농축시킨 포도를 선별하여 온도가 제어되는 탱크에서 발효시킨 후, 시멘트 탱크 및 오크 숙성을 거쳤습니다. 아파시멘토 공법을 통해 2024 빈티지만의 수분감 있는 달콤함과 부드럽게 다듬어진 탄닌감을 완벽히 끌어올렸습니다.

-와인설명

이탈리아 피치니(Piccini) 가문의 노하우가 집약된 바스티오니 델라로카의 시그니처 아파시멘토 와인입니다. 이 와인만의 가장 큰 강점이자 특징은 포도를 나무에 단 채로 말리거나 수확 후 건조하여 만든 '아파시멘토' 특유의 압도적인 농축미입니다. 네그로아마로의 묵직한 구조감과 프리미티보의 진한 과실미가 조화를 이루며, 2024 빈티지가 전하는 농익은 체리와 건포도의 실키한 부드러움이 입안 가득 감미롭게 펼쳐집니다. 이탈리아 전통 포도 건조 기법인 '아파시멘토(Appassimento)'를 현대적인 감각으로 재해석한 가성비 뛰어난 고품격 레드 와인입니다. 잘 익은 포도의 과즙과 천연 당분을 농축시켜 묵직하면서도 편안한 단맛을 전해주어, 특별한 홈파티나 연회, 와인 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시킬 선물용으로 완벽한 컨셉을 갖추고 있습니다.

-테이스팅 노트

잔에 따르는 순간 깊고 진한 루비 레드 빛깔 위로 자줏빛 감돌아 매혹적인 시각적 즐거움을 줍니다. 코끝을 대면 건포도, 자두 잼, 무화과 등 농축된 검은 과실의 향이 밀려오며, 이어서 카카오, 감초, 바닐라, 은은한 스파이시 아로마가 다채롭게 이어집니다. 입안에 머금으면 14.5~15%의 높은 알코올감이 전하는 묵직한 풀 바디감 속에서도 부드럽고 풍부한 탄닌이 매끄럽게 감싸주며, 오랫동안 은은한 달콤함과 깊은 여운을 남깁니다.

-수상경력

이탈리아 최고 와인 평론가 루카 마로니(Luca Maroni) 97점 획득

-와이너리

'바스티오니 델라로카(Bastioni della Rocca)'는 이탈리아 대표 와인 가문인 피치니(Piccini 1882) 그룹의 프리미엄 남부 이탈리아 브랜드입니다. 중세 역사와 남이탈리아 풀리아의 매력적인 테루아를 결합하여, 독창적인 포도 재배 기법과 우수한 고품질 와인을 세계 시장에 선보이고 있습니다.