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술 알코올 도수는 어떻게 봐야 할까?

술을 고를 때 병에 적힌 알코올 도수(%)를 한 번쯤 확인하게 됩니다.

그런데 “와인 13도와 위스키 40도는 얼마나 차이가 나는 걸까?”
“도수가 높은 술이 무조건 더 독한 걸까?”

처음에는 헷갈릴 수 있습니다.

알코올 도수는 술을 선택하고 적당히 즐기기 위해 알아두면 좋은 기본 정보입니다.

1. 알코올 도수는 무엇을 의미할까요?

병에 알코올 13%, 40%처럼 표시된 숫자는 일반적으로 술 전체 부피에서 순수한 알코올이 차지하는 비율을 의미합니다.

예를 들어 알코올 도수가 13%인 와인 100mL에는 약 13mL의 순수 알코올이 들어 있다고 이해하면 쉽습니다.

알코올 도수가 40%인 위스키 100mL라면 약 40mL가 순수 알코올에 해당합니다.

즉, 숫자가 높을수록 같은 양을 마셨을 때 들어 있는 알코올의 양이 많아질 수 있습니다.

2. 도수가 높다고 무조건 더 좋은 술은 아닙니다

이것은 꼭 기억해야 합니다.

알코올 도수와 술의 품질은 별개의 문제입니다.

와인은 보통 10%대의 제품이 많고, 위스키나 브랜디 같은 증류주는 40% 안팎의 제품이 흔합니다.

그렇다고 위스키가 와인보다 무조건 좋은 술이라는 뜻은 아닙니다.

술마다 만드는 방법과 마시는 목적이 다르기 때문입니다.

3. 같은 양을 마시면 도수가 높은 술이 알코올 섭취량도 많습니다

예를 들어,

와인 150mL × 알코올 도수 13%

라면 순수 알코올은 약 19.5mL입니다.

반면,

위스키 45mL × 알코올 도수 40%

라면 순수 알코올은 약 18mL입니다.

흥미로운 점은 위스키가 훨씬 높은 도수지만 마시는 양 자체가 적기 때문에 실제 알코올 양은 비슷할 수 있다는 것입니다.

그래서 술을 비교할 때는 도수만 볼 것이 아니라 마시는 양까지 함께 봐야 합니다.

4. 하이볼이라고 알코올이 없어지는 것은 아닙니다

위스키에 탄산수를 넣으면 도수가 낮아집니다.

예를 들어 위스키 40%를 탄산수와 섞으면 완성된 하이볼의 알코올 도수는 위스키보다 낮아집니다.

하지만 위스키에 들어 있던 알코올 자체가 사라지는 것은 아닙니다.

탄산수의 양이 많아져 도수가 낮아지는 것이지, 사용한 위스키에 들어 있던 알코올이 없어지는 것은 아닙니다.

따라서 하이볼도 얼마나 많은 위스키를 넣었는지를 생각해야 합니다.

5. 와인도 도수만 보고 마시는 양을 결정하면 안 됩니다

와인은 위스키보다 도수가 낮기 때문에 부담이 적다고 생각하기 쉽습니다.

하지만 와인잔에 많은 양을 따르거나 여러 잔을 마시면 섭취하는 알코올의 양도 늘어납니다.

따라서 와인은 잔에 적당량을 따르고 천천히 즐기는 습관이 좋습니다.

앞서 이야기했던 것처럼 와인잔을 가득 채우지 않는 것도 향을 즐기기 위한 목적뿐 아니라 마시는 양을 관리하는 데도 도움이 될 수 있습니다.

6. 술을 고를 때 도수는 이렇게 활용하세요

매장에서 술을 고를 때는 단순히

“몇 도인가?”

만 보지 말고,

“몇 도인가 + 얼마나 마실 것인가?”

를 함께 생각해 보세요.

특히 처음 마셔보는 술이라면 도수가 높은 제품은 소량부터 천천히 맛을 확인하는 것이 좋습니다.

도수가 높은 술은 스트레이트뿐만 아니라 물이나 얼음, 탄산수 등을 활용해 자신의 취향에 맞게 즐길 수도 있습니다.

술 종류별 도수는 대략 이렇게 생각하면 쉽습니다

제품에 따라 차이가 있지만 일반적으로,

맥주 → 비교적 낮은 도수

와인 → 대체로 10%대

소주 → 제품에 따라 다양함

위스키·브랜디 → 대체로 40% 안팎

정도로 생각하면 이해하기 쉽습니다.

단, 정확한 도수는 제품 라벨에 표시된 알코올 도수를 확인하는 것이 가장 정확합니다.

가장 중요한 것은 ‘도수 × 마시는 양’입니다

술을 비교할 때는 높은 도수의 술을 무조건 피해야 한다거나 낮은 도수의 술은 많이 마셔도 된다는 식으로 생각하면 안 됩니다.

중요한 것은 알코올 도수와 실제로 마신 양을 함께 보는 것입니다.

술을 구입할 때 병에 표시된 알코올 도수를 확인하고, 자신이 어떤 방식으로 얼마나 마실 것인지 생각하면 훨씬 현명하게 술을 선택할 수 있습니다.

좋은 술을 고르는 것도 중요하지만 내가 마시는 술의 도수와 양을 알고 즐기는 것 역시 주류를 제대로 즐기는 기본입니다.

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