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와인의 색깔만으로 맛을 예상할 수 있을까?

와인을 고를 때 라벨을 보기 전에 먼저 눈에 들어오는 것이 있습니다.

바로 와인의 색깔입니다.

맑고 연한 레몬색의 화이트와인, 황금빛이 도는 화이트와인, 밝은 루비색의 레드와인, 짙고 검붉은 레드와인까지 와인의 색은 생각보다 다양합니다.

그렇다면 와인의 색깔만 보고 맛까지 어느 정도 예상할 수 있을까요?

결론부터 말하면 어느 정도는 가능하지만, 색깔만으로 맛을 정확하게 판단할 수는 없습니다.

그래도 와인을 고를 때 색깔을 살펴보면 어떤 스타일의 와인인지 예상하는 데 상당히 도움이 됩니다.

◆ 연한 색의 화이트와인은 어떤 맛일까?

화이트와인의 색이 아주 연하고 투명한 레몬색에 가깝다면 일반적으로 가볍고 산뜻한 스타일일 가능성이 있습니다.

레몬, 사과, 배, 시트러스 계열의 상큼한 향이 느껴지는 경우가 많고, 입안에서도 산뜻하고 깔끔한 느낌을 주는 와인이 많습니다.

특히 더운 날 가볍게 마시거나 해산물, 샐러드, 가벼운 음식과 함께 즐기기 좋습니다.

다만 색이 연하다고 해서 반드시 가벼운 와인이라고 단정할 수는 없습니다.

◆ 황금빛이 진한 화이트와인은?

화이트와인의 색이 조금 더 진하고 황금빛을 띤다면 숙성 정도가 높거나 오크통 숙성을 거친 와인일 가능성을 생각해볼 수 있습니다.

이런 와인은 사과나 감귤 같은 과일 향뿐만 아니라 버터, 바닐라, 견과류처럼 좀 더 풍부하고 묵직한 향이 느껴질 수도 있습니다.

입안에서도 가벼운 화이트와인보다 부드럽고 풍성하게 느껴지는 경우가 있습니다.

하지만 포도 품종과 생산 방식에 따라 색은 크게 달라질 수 있기 때문에 색깔만으로 판단해서는 안 됩니다.

◆ 밝은 루비색 레드와인은?

레드와인의 색이 밝고 투명한 루비색에 가깝다면 상대적으로 가볍고 섬세한 스타일을 예상해볼 수 있습니다.

딸기, 체리, 라즈베리 같은 붉은 과일 계열의 향이 잘 느껴지는 경우가 많고, 탄닌도 비교적 부드럽게 느껴지는 와인이 많습니다.

대표적으로 피노 누아 같은 품종에서 이런 색과 스타일을 볼 수 있습니다.

처음 레드와인을 접하는 분이나 너무 무거운 와인을 부담스러워하는 분에게 잘 맞을 수 있습니다.

◆ 색이 진하고 검붉은 레드와인은?

반대로 레드와인의 색이 매우 진하고 검붉은 색을 띤다면 과실의 농도가 높고 진한 스타일의 와인일 가능성을 생각할 수 있습니다.

블랙베리, 블랙체리, 자두 같은 검은 과일 계열의 풍부한 향과 함께 탄닌이 강하고 묵직하게 느껴지는 경우도 있습니다.

카베르네 소비뇽, 시라 등 일부 품종에서 이런 특징을 쉽게 볼 수 있습니다.

스테이크나 양고기처럼 맛이 진한 음식과 잘 어울리는 경우가 많습니다.

◆ 그런데 색깔이 진하다고 무조건 맛이 진할까?

여기서 중요한 부분이 있습니다.

와인의 색이 진하다고 해서 반드시 맛도 진한 것은 아닙니다.

와인의 색에는 포도 품종, 포도 껍질과의 접촉 시간, 숙성 방법, 생산지역, 빈티지 등 여러 요소가 영향을 줍니다.

예를 들어 같은 레드와인이라도 포도 품종에 따라 색의 깊이가 크게 다를 수 있습니다.

또 숙성된 레드와인은 처음에는 짙었던 색이 시간이 지나면서 점점 벽돌색이나 갈색을 띠기도 합니다.

따라서 색깔은 와인의 맛을 예상하는 첫 번째 힌트라고 생각하는 것이 가장 좋습니다.

◆ 와인 색깔을 볼 때 무엇을 확인하면 좋을까?

와인을 잔에 따랐다면 잔을 살짝 기울여 보세요.

그리고 다음 세 가지를 살펴보면 좋습니다.

1. 색이 얼마나 진한가

연한지, 중간 정도인지, 아주 진한지 살펴봅니다.

2. 얼마나 투명한가

맑고 투명한지, 색이 꽉 차 있는지 확인합니다.

3. 가장자리의 색은 어떤가

특히 숙성된 레드와인은 잔 가장자리에서 색이 조금씩 달라지는 모습을 볼 수 있습니다.

이 세 가지를 확인한 다음 향을 맡아보면 와인의 스타일을 훨씬 쉽게 파악할 수 있습니다.

◆ 가장 중요한 것은 '색 → 향 → 맛' 순서입니다

와인을 제대로 즐기고 싶다면 색깔만 보고 판단하기보다는

색깔을 보고 → 향을 맡고 → 한 모금 마셔보는 순서

로 확인해보는 것을 추천합니다.

색깔에서는 대략적인 스타일을 예상하고, 향에서는 어떤 과일이나 향신료 느낌이 나는지 확인하고, 마지막으로 실제 맛과 산도, 탄닌, 바디감을 느껴보는 것입니다.

이렇게 하나씩 확인하다 보면 와인을 처음 접하는 분도 자신에게 맞는 와인을 고르는 감각이 조금씩 생깁니다.

◆ 와인 고를 때 색깔만 봐도 도움이 됩니다

와인을 잘 모르는 분이라면 처음부터 어려운 품종 이름이나 산지 이름을 모두 외울 필요는 없습니다.

먼저 "나는 가볍고 상큼한 와인이 좋은가?"

아니면

"나는 진하고 묵직한 와인이 좋은가?"

이것부터 생각해보세요.

그리고 와인의 색깔을 함께 살펴보면 자신에게 맞는 스타일을 찾는 데 도움이 됩니다.

다만 같은 색이라도 포도 품종과 생산 방식에 따라 맛이 크게 달라질 수 있으므로, 색깔은 어디까지나 맛을 예상하는 참고자료로 생각하는 것이 좋습니다.

서울에서 와인을 고르거나 동대문에서 가성비 좋은 와인을 찾으시는 분들도 가격만 보기보다는 색깔, 향, 음식과의 궁합, 자신의 취향​을 함께 생각하면 훨씬 만족스러운 와인을 선택할 수 있습니다.

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와인을 고르기 어려우신 분들은 원하는 가격대와 좋아하는 맛을 말씀해주시면 선택하는 데 도움이 될 수 있도록 안내해드리겠습니다.

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