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드라이 와인은 무슨 뜻일까? 달지 않은 와인의 의미

와인을 고르다 보면 “드라이한 와인”, “드라이한 맛”​이라는 표현을 자주 볼 수 있습니다.

그런데 드라이하다는 말을 처음 들으면 “맛이 마른 와인인가?”라고 생각하기 쉽습니다.

와인에서 말하는 드라이(Dry)​는 와인이 마른다는 뜻이 아니라, 단맛이 적거나 거의 느껴지지 않는 스타일을 의미합니다.

드라이 와인은 달지 않은 와인

가장 쉽게 설명하면 드라이 와인은 당분에 의한 단맛이 적은 와인입니다.

포도 자체에는 당분이 있지만, 와인을 만드는 과정에서 효모가 포도당을 알코올로 바꾸면서 단맛이 줄어들게 됩니다.

그래서 드라이한 와인은 마셨을 때 단맛보다는 산미, 과일 향, 떫은맛, 바디감 등의 특징이 더 두드러질 수 있습니다.

다만 드라이하다고 해서 무조건 떫거나 쓰다는 뜻은 아닙니다.

이 부분을 헷갈리는 분들이 많습니다.

드라이 와인 = 쓴 와인?

아닙니다.

드라이함은 기본적으로 단맛의 정도를 이야기하는 표현입니다.

예를 들어 레드와인이 떫게 느껴지는 것은 포도 껍질과 씨 등에 있는 탄닌의 영향일 수 있고, 화이트와인이 상큼하게 느껴지는 것은 산미의 영향일 수 있습니다.

따라서

드라이함 = 단맛의 정도
탄닌 = 떫은 느낌
산미 = 상큼하고 침이 고이는 느낌

이라고 생각하면 이해하기 쉽습니다.

드라이 와인도 과일 향이 날 수 있습니다

“달지 않은 와인은 과일 향도 없겠지?”라고 생각할 수도 있습니다.

하지만 그렇지 않습니다.

드라이한 와인에서도 체리, 딸기, 자두, 사과, 레몬, 복숭아 같은 다양한 과일 향이 느껴질 수 있습니다.

여기서 중요한 것은 과일 향이 난다고 해서 반드시 단맛이 있는 것은 아니라는 점입니다.

예를 들어 레몬 향이 강한 드라이 화이트와인이 있어도 실제로 입안에서는 달지 않고 산뜻하게 느껴질 수 있습니다.

드라이 와인과 스위트 와인의 차이

와인은 단맛의 정도에 따라 여러 스타일로 나눌 수 있습니다.

드라이 와인
→ 단맛이 적고 깔끔한 느낌

오프드라이 와인
→ 약간의 단맛이 느껴지는 스타일

스위트 와인
→ 비교적 뚜렷한 단맛이 느껴지는 스타일

따라서 와인을 고를 때 “달지 않은 와인을 주세요”라고 말하고 싶다면 “드라이한 와인을 찾고 있습니다”​라고 표현하면 보다 정확하게 원하는 스타일을 전달할 수 있습니다.

레드와인만 드라이한 것이 아닙니다

드라이 와인은 레드와인에만 있는 것이 아닙니다.

화이트와인, 로제와인, 스파클링 와인에도 드라이한 스타일이 있습니다.

특히 화이트와인에서는 드라이한 소비뇽 블랑이나 샤르도네 등을 쉽게 접할 수 있고, 스파클링 와인에서도 단맛의 정도에 따라 다양한 스타일을 선택할 수 있습니다.

음식과 함께 마실 때도 드라이한 와인이 잘 어울립니다

드라이 와인은 단맛이 강하지 않기 때문에 식사와 함께 즐기기 좋은 경우가 많습니다.

고기 요리, 치즈, 해산물, 샐러드 등 음식의 종류에 따라 어울리는 와인을 선택하면 와인과 음식의 맛을 함께 즐길 수 있습니다.

다만 같은 드라이 와인이라도 산미와 탄닌, 바디감이 다르기 때문에 음식과의 궁합은 와인 종류에 따라 달라집니다.

와인을 고를 때 “드라이”라는 말부터 확인해 보세요

와인을 처음 고르는 분이라면 복잡한 설명을 모두 기억할 필요는 없습니다.

먼저 내가 원하는 것이

달콤한 와인인지, 달지 않은 와인인지

부터 생각해 보세요.

달지 않고 깔끔한 스타일을 원한다면 드라이 와인을 기준으로 선택하면 훨씬 편합니다.

반대로 달콤하고 부드럽게 마실 수 있는 와인을 좋아한다면 드라이 와인보다는 약간의 잔당이 있는 와인이나 스위트 와인을 찾아보는 것이 좋습니다.

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