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술병을 흔들어서 보관해도 될까?

술병을 한두 번 실수로 흔들었다고 해서 술이 바로 상하는 것은 아닙니다.

하지만 장기간 보관할 술이라면 일부러 흔들어서 보관하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

◆ 위스키는 어떻게 해야 할까?

위스키는 보관 중 병을 자주 흔들 필요가 없습니다.

오히려 병을 자주 흔들면 술과 공기가 접촉하는 과정이 반복될 수 있고, 특히 마개가 완전히 밀폐되지 않은 오래된 병이라면 향의 변화나 증발에 영향을 줄 수 있습니다.

→ 위스키는 세워서, 흔들지 않고, 직사광선을 피해 보관하는 것이 기본입니다.

◆ 와인은 조금 다릅니다

와인은 종류와 마개에 따라 보관 방법이 달라집니다.

특히 장기 숙성이 필요한 와인은 불필요하게 흔들기보다는 온도 변화가 적고 빛이 없는 안정적인 환경에서 보관하는 것이 좋습니다.

◆ 술병을 옮길 때는?

잠깐 이동하면서 흔들리는 정도는 크게 걱정하지 않아도 됩니다.

다만 술을 일부러 흔들거나, 진열장 위에서 계속 흔들리는 장소에 장기간 두는 것은 피하는 것이 좋습니다.

✦ 술은 흔들어서 숙성시키는 것이 아니라, 좋은 환경에서 안정적으로 보관하는 것이 기본입니다.

▸ 직사광선 피하기
▸ 고온 피하기
▸ 온도 변화 최소화
▸ 장기 보관은 흔들지 않기
▸ 위스키는 세워서 보관하기