*공부가주(6병 이상 구매시) (현금가) 

- 중국술 보관법 -
직사광선을 피하여 술병은 꼭! 세워서 보관합니다.
(병을 눕혀놓으면 술이 새는 경우가 있음)

-최고의고량(수수)과 소맥(밀), 대맥(보리), 완두,옥수수,대미(입쌀), 찹쌀등 엄선된 재료를 사용합니다. 5가지 이상의 곡물을 재료로 한 곡주(穀酒)이기도 하며, 풍부한 재료를 사용합니다. 공자 집안에서 제사를 지낼 때 빚어 쓰던 술입니다. 고량주의 일종으로 외관은 소주와 비슷하지만, 배가 농축되어있어 매우 달고 화사한 향이 나며, 시원한 맛이 느껴진다. 알코올 농도가 39% 정도로 매우 독한 것에 비해 혀끝에 닿는 느낌과 목넘김이 부드러운 것이 특징입니다. 공부가주는 백주의 일종으로, 향과 맛이 깊고 풍부해 명주로 불립니다. 전통이 깊고 유명한 백주는 수수, 옥수수, 밀 등의 곡물을 발효시켜 제조되는데, 발효주를 끓여서 그 증기를 농축하면 증류주인 백주가 됩니다. 원래 소주(燒酒)라고 불리다가 곡물을 발효시킨 술이라는 뜻으로 고량주(高粱酒)로 불리게 된 것입니다. 우리나라에서는 바이주 혹은 빼갈이라고 부르기도 합니다. 공자의 고향인 취푸에서 처음 양조되었습니다. 이 지방에서는 공자를 기리기 위해 정부 주최로 공자문화축제라는 행사를 열고 있었는데, 원래 공자의 제사를 지내기 위해 사용하는 전용 술이었습니다. 본래 공씨, 즉 공자가문의 술이라는 의미로, 2천년 전 공자 집안에서는 발효주로 시작한 제사전용 술을 사용하고 있었습니다. 이후 8세기 경 몽골에서 아부 무사 자비르 이븐 하이얀(Abu Msa Jabiribn Hayyan)이라는 사람이 발효주를 증류시키는 방식을 개발하면서 지금의 공부가주가 탄생하게 되었습니다. 공자를 기리는 술로 유명해지면서 찾는 사람들이 늘어나 귀한 손님을 대접하거나, 연회용 술로 이용되기 시작했습니다.